サケのある食卓
2008年 11月 27日
これまたついでに覗いた魚屋で、鮭が特売でした。
このスーパーの魚売り場には、時々ゲイのおっちゃんがいます。
一見、ごく普通の背が低くてぽっちゃりした、頭の薄いおっちゃん
なのですがとってもおしゃべりで感じがよく、身振り手振りが可愛いです。
おっちゃんはzzに鮭を丸ごと一本売りつけようとしたのですが、
何とかかわして半分だけ買いました。
せっかくなので’、写真にとってみた♪
これで1kgのはずですが、もっと重いように感じました。
おすしのケータリングも始めた事だし、そろそろでっかい魚をおろす
練習をしたかったので、丁度よかったです。
気のいいおっちゃんは、zzにこんなおまけまでつけてくれました。
どーん
身は三枚におろし、半分を塩鮭、半分を味噌漬けにしてみました。
そして今夜の食卓は、おかしらと身がついた骨で作ったお味噌汁。
久々に、和風気分満載のごはんでした。
しかし、こうやってみると何ともワイルドだね、魚の頭って。
うぅ…
カップは私が絵を描きました。ひよこの名前はちょろまつ、可愛いでしょ。